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Arroz a la Milanesa o arroz italiano

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Receta deArroz a la Milanesa o arroz italiano

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Receta enviada por santiagodiazc
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Descripción de la receta Arroz a la Milanesa o arroz italiano

Si te gusta el arroz y prueba este cremoso arroz a la milanesa o arroz italiano. Un delicioso derivado del clásico risotto, listo en 30 minutos.

Recetas de Arroces » Melosos

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 25 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 09 Noviembre de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Arroz a la Milanesa o arroz italiano?

  • 500 gr. de arroz redondo
  • 2 tomates
  • 300 gr. de bacon
  • 1 taza de vino blanco
  • 200 gr. de champiñones
  • 1 taza de nata
  • 2 cebollas
  • 1 cuchara azafrán
  • Queso parmesano
  • 40 gr. de mantequilla
  • 1 l. caldo de pollo

¿Cómo se prepara Arroz a la Milanesa o arroz italiano?


Pelas y cortas la cebolla en cubitos pequeños, cortas en cubitos los tomates, los cortas en cruz los chapiñones, cortas en cubitos el bacon.

En una sartén grande agregas la mantequilla, la cebolla fríes a fuego medio-fuerte hasta que cambie de color (5 minutos), luego agregas el bacon lo fríes por 3 minutos, agregas el tomate, mezclas, fríes por 3 minutos, agregas el vino, mezclas esperas 2 minutos, agregas los champiñones, mezclas, esperas 2 minutos, agregas la nata y el azafrán, mezclas y esperas 2 minutos.

Bajas el fuego a medio,agregas el arroz con el que haremos este arroz a la milanesa o arroz italiano, mezclas, esperas 3 minutos, agregas 1 cazo de caldo, mezclas por 1 minuto, agregas otro cazo, mezclas por 1 minuto, así hasta que agregues todo el caldo, y el arroz este al dente.

Agregas parmesano, corriges sal, mezclas, tapas con un trapo limpio el arroz a la milanesa o arroz italiano por dos minutos... y listo

Foto orientativa: Santiago Diaz Castillo

Nota del autor

Es un derivado del risotto (arroz italiano) te animo a preparar esta receta, y me cuantas como te fue.



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