Arroz a la Milanesa o arroz italiano

Si te gusta el arroz y prueba este cremoso arroz a la milanesa o arroz italiano. Un delicioso derivado del clásico risotto, listo en 30 minutos.

Receta de arroz a la milanesa o arroz italiano

Ingredientes para preparar arroz a la milanesa o arroz italiano

  • 500 gr. de arroz redondo
  • 2 tomates
  • 300 gr. de bacon
  • 1 taza de vino blanco
  • 200 gr. de champiñones
  • 1 taza de nata
  • 2 cebollas
  • 1 cuchara azafrán
  • Queso parmesano
  • 40 gr. de mantequilla
  • 1 l. caldo de pollo

¿Cómo preparar arroz a la milanesa o arroz italiano?

  • Pelas y cortas la cebolla en cubitos pequeños, cortas en cubitos los tomates, los cortas en cruz los chapiñones, cortas en cubitos el bacon.
  • En una sartén grande agregas la mantequilla, la cebolla fríes a fuego medio-fuerte hasta que cambie de color (5 minutos), luego agregas el bacon lo fríes por 3 minutos, agregas el tomate, mezclas, fríes por 3 minutos, agregas el vino, mezclas esperas 2 minutos, agregas los champiñones, mezclas, esperas 2 minutos, agregas la nata y el azafrán, mezclas y esperas 2 minutos.
  • Bajas el fuego a medio,agregas el arroz con el que haremos este arroz a la milanesa o arroz italiano, mezclas, esperas 3 minutos, agregas 1 cazo de caldo, mezclas por 1 minuto, agregas otro cazo, mezclas por 1 minuto, así hasta que agregues todo el caldo, y el arroz este al dente.
  • Agregas parmesano, corriges sal, mezclas, tapas con un trapo limpio el arroz a la milanesa o arroz italiano por dos minutos... y listo
  • Foto orientativa: Santiago Diaz Castillo
Nota del autor:

Es un derivado del risotto (arroz italiano) te animo a preparar esta receta, y me cuantas como te fue.